Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто любит вносить разнообразие в привычные блюда. Вместо традиционного молока в яичную смесь добавляется сметана, что придаёт гренкам совершенно новый, более сливочный и интересный вкус. Такие гренки, покрытые лёгкой хрустящей корочкой, остаются внутри нежными и прекрасно подходят как для завтрака, так и для перекуса.
Ингредиенты:
- Ломтики батона (или другой белый хлеб)
- Яйца
- Сметана
- Соль
- Вода
- Растительное масло
Приготовление:
- Ломтики батона разрезать пополам. Если используется багет или другой белый хлеб, можно оставить как есть.
- В миске смешать яйца, сметану и соль, добавить воду и быстро взбить вилкой до однородности.
- На сковороде разогреть растительное масло (2–3 столовые ложки). Огонь должен быть минимальным.
- Каждый кусочек хлеба окунуть в яичную смесь и выложить на сковороду. Жарить партиями, чтобы гренки не касались друг друга.
- Сковороду прикрыть крышкой, но не полностью, оставляя небольшую щель. Конденсат с крышки лучше убирать бумажным полотенцем.
- Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, гренки перевернуть и жарить под крышкой ещё несколько минут.
- Готовые гренки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Затем пожарить вторую партию.
Гренки получаются красивыми, с румяной корочкой и мягкой начинкой. Благодаря сметане они обладают приятным сливочным вкусом, который определённо выделяет их на фоне классического варианта на молоке. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Дополнительные советы и интересные рецепты можно найти на Prochepetsk.ru.