На протяжении многих лет я мучилась с липким налётом на кухне, полагая, что это исключительно моя проблема. После каждой готовки я тщательно протирала плитку и фасады, но через неделю они снова становились липкими. Я испробовала множество средств и тратила часы на оттирание, но все мои усилия были безрезультатными. Оказалось, что я боролась со следствием, а не с причиной. Эксперты объяснили простую физику — во время жарки и варки вместе с паром поднимаются микрокапли жира, которые разлетаются по воздуху на несколько метров. И главный инструмент в борьбе с ними — не супер-гель, а обычная вытяжка. Но включать её нужно правильно. Prochepetsk.ru
Я всегда наивно считала, что жир брызгает только рядом с плитой. Достаточно протереть плиту, чтобы навести порядок. Но на деле все обстоит иначе. Во время жарки микрокапли жира подхватываются горячим паром и распространяются по воздуху на несколько метров во все стороны, образуя невидимый жировой туман. Когда он остывает, капли оседают на фасадах, столешницах, плитке и даже холодильнике — везде. Вот вам полезный совет: проведите рукой по шкафу, который находится дальше всего от плиты. Если вы чувствуете липкость, значит, это тот самый налёт, с которым вы боретесь. Теперь вы знаете своего врага в лицо.
Вытяжка — главный щит на вашей кухне, но её нужно включать сразу. Раньше я включала вытяжку только тогда, когда начинало пахнуть жареным или когда поднимался дым. Это была огромная ошибка. Вытяжка должна работать с первых секунд готовки, как только вы ставите сковороду на огонь. Она перехватывает горячий пар с капельками жира ещё до того, как они разлетятся по кухне. Все капли остаются на сетке фильтра, а не оседают на ваших шкафах. Полезный совет: не выключайте вытяжку сразу после готовки. Пусть она работает ещё 5-10 минут — остаточный жировой туман продолжает находиться в воздухе, и вам нужно дать вытяжке время, чтобы собрать всё до конца.
Крышки сковородок также являются моим лучшим другом на кухне. Когда я жарю без крышки, жировой туман вырывается в воздух буквально взрывом. Если я накрываю сковороду крышкой, то большинство капель жира остаётся внутри. Конечно, не все капли будут задержаны, но основная масса конденсируется на крышке, а не разлетается по всей кухне. Вот полезный совет: замачивайте крышки сразу после готовки. Для этого смешайте кипяток и 1 столовую ложку кислородного отбеливателя, и нанесите на 10 минут. Если у вас нет отбеливателя, можно использовать лимонную кислоту или просто лимон с солью — грязь размягчается и отмывается без лишних усилий.
Не забывайте следить за фильтрами вытяжки, иначе она будет бесполезна. Я долго думала, что моя вытяжка слабая, но на самом деле фильтры были забиты жиром и пылью до такой степени, что воздух просто не проходил. Теперь я раз в месяц достаю сетки, замачиваю их в горячей воде с содой или средством для мытья посуды. Разница заметна — после чистки вытяжка стала высасывать пар моментально.
Что касается народных средств, они действительно работают. Когда налёт уже появился, оттирать его всё равно придётся, но я нашла несколько составов, которые реально помогают. Один из моих любимых — это смесь соды, горчичного порошка и хозяйственного мыла, которая отлично очищает и дезинфицирует. Другой вариант — сода с перекисью водорода, которая прекрасно отбеливает швы между плитками.
Важно помнить: не используйте абразивные порошки на глянцевых фасадах, так как они могут поцарапать поверхность. Для таких фасадов лучше применять гель или мыльный раствор. А вот для плитки между швами сода с перекисью — идеальный вариант.
Теперь я включаю вытяжку даже когда просто варю пельмени. Возможно, это звучит параноидально, но проверьте сами — через месяц ваша плитка станет значительно чище. И ещё я перестала хранить на открытых полках то, что сложно мыть. Всё лишнее теперь находится в ящиках.